皮蛋是不少朋友喜欢的美食,凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥都是美味的开胃菜肴,也许孕早期没有胃口吃饭的准妈妈也想试试,但是,作为一种腌制食物,皮蛋并不健康。那么,代妈能吃皮蛋
皮蛋是不少朋友喜欢的美食,凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥都是美味的开胃菜肴,也许孕早期没有胃口吃饭的准妈妈也想试试,但是,作为一种腌制食物,皮蛋并不健康。那么,代妈能吃皮蛋吗?哺乳期可以吃皮蛋吗?对宝宝会不会有影响呢?
代妈可以吃皮蛋吗?
如果在怀孕期间吃的话会流产,铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。
代妈吃皮蛋对自身和胎儿都是不利的,就算是平常在吃皮蛋时,最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,这样既可以除去皮蛋的碱味,同时又有杀菌消毒的作用。
代妈铅中毒会怎样?
代妈在怀孕期间不慎铅中毒,会造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。铅穿透至脑,可直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。
无铅皮蛋代妈能吃吗?
如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。
根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以,“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准。
皮蛋不能和这些食物同食
1、皮蛋不能和甲鱼一起吃
甲鱼就是我们俗称的王八或者团鱼,皮蛋为什么不能与甲鱼一起吃?因为皮蛋中含有大量的无铅,如果与甲鱼同食会使甲鱼中的营养大量流失,岂不可惜。
2、皮蛋不能和醋一起吃
皮蛋千万不要与醋一起使用,在制作凉拌皮蛋的时候,有些人喜欢加醋,其实这是很危险的一种做法,因为皮蛋属于碱性的食物,与醋中的钙会发生化学反应形成沉淀物而不易消化,严重者甚至会中毒,切记啊!
3、皮蛋不能和黄鳝一起吃
皮蛋不能和黄鳝一起吃,因为皮蛋的碱性与黄鳝一起吃会导致腹泻,也可能会引起食物中毒。
4、皮蛋不能和桑葚一起吃
桑葚中含有丰富的营养元素,比如葡萄糖、果然够、各种维生素和矿物质等,还有珍贵的“花青素”等营养物质,但是一定要记住皮蛋不能与桑葚通吃,否则会引起中毒,如果既喜欢桑葚也喜欢黄鳝,那么分开吃就可以了。
5、皮蛋不能和李子一起吃
新鲜的李子营养丰富,如果黄鳝与李子一起吃的话会引起身体不适,这是皮蛋中的铅与李子中的营养成分发生冲突导致的。如果餐桌中有黄鳝并且你有饭前吃水果的习惯,那么一定要记住不能吃李子,换成其它水果就ok了。
6、皮蛋不能和红糖一起吃
皮蛋属于碱性食物,而红糖属于酸性食物,学过化学的人都知道酸与碱相遇会发生化学反应,所以皮蛋与红糖同食的话,酸碱融合导致酸碱性失衡,人容易得胃病疾病和轻微的食物中毒。同样,皮蛋也不能和冰糖、白糖一起一起吃。