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代妈为什么不能吃韭菜?

发布时间:2020-08-15 15:19 来源:未知 作者/编辑:qyh120
韭菜是我们生活中经常吃的蔬菜,很多人都非常喜欢吃韭菜,大家知道男性朋友吃韭菜对身体是特别好的,那么很多女性在生活中也是喜欢吃韭菜,尤其是在怀孕时候的女性,不过有人
韭菜是我们生活中经常吃的蔬菜,很多人都非常喜欢吃韭菜,大家知道男性朋友吃韭菜对身体是特别好的,那么很多女性在生活中也是喜欢吃韭菜,尤其是在怀孕时候的女性,不过有人说代妈是不能吃韭菜,很多人不知道是真还是假的,今天小编就给大家解决一下这个问题。
 
生活中的韭菜由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭;细叶韭,性耐热,多在南方栽培。叶片狭小而长,色深绿,纤维较多,富有香味。对于这两种韭菜每个人的爱好是不一样的。
 
 
代妈可以吃韭菜吗
 
韭菜营养丰富,含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育。所以代妈可以吃韭菜,但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用,代妈吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,所以代妈最好是少吃韭菜,最好都要结合其它食物一同食用。
 
其实,韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纤维素0.6-3.2克,含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们尝春时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
 
另外,韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
 
除此以外,韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
 
现代医学认为,有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。
 
代妈吃韭菜的注意事项
 
代妈吃少量韭菜,一般对孕妈和胎儿不会有什么影响的。当然,一些胃不好的代妈,可能会在吃了韭菜后导致不舒服,这种代妈还是少吃韭菜为好。代妈吃韭菜还需要注意以下事项:
 
1、韭菜最好与猪肉搭配:韭菜不易消化,所以尽量搭配其他食物一起吃,能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外,韭菜含有丰富的硫化物,能够促进体吸收维生素B1,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。
 
2、代妈要记住夏日不应多吃韭菜。以为在夏天的时候韭菜多已经老化,纤维多而粗糙,代妈吃了不易被吸收,而且夏季胃肠功能降低,特别是对代妈来说,肠胃功能更加脆弱,多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。
 
3、吃韭菜时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。
 
4、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间要讲究技巧,既不可加热时间过久也不可生吃。因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不像葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。